しらたきそのものが主役になる料理って、実はあまり多くありません。
素材写真サイトを見ても、
「しらたき焼きそば」を題材にした写真はほとんど見かけませんでした。
やはり一般的には、
おでんやすき焼きに入っている“脇役”というイメージが強いのだと思います。
「しらたきをメインで食べる」という発想自体、あまり広くはないのかもしれません。
今回、しらたき焼きそばを取り上げたのは、
単純にカロリーが低いからだけではありません。
麺そのものに塩分がほとんどなく、
具材の選び方次第で、栄養バランスも調整しやすいからです。
たとえば、卵や豚肉を加えればたんぱく質を補えますし、
キャベツやもやしを増やせば、満腹感も出しやすくなります。
「ただ我慢するダイエット食」というより、
工夫しながら続けやすい料理に近い印象があります。
実際、コメント欄でも、
「無理なく続けられた」
「気づいたら体重が落ちていた」
という声がいくつか寄せられていました。
もちろん、これだけ食べれば必ず痩せる、というものではありません。
ただ、極端な食事制限よりも、
こういう“続けやすい置き換え”の方が合う人は多いのかな、と感じます。
まず大事｜ベチャベチャにしない作り方
インスタント焼きそば袋めんの記事を書いている場面で「しらたき焼きそば」がでてきましたのでダイエットを考えている人にはいいのではないかと思い、紹介します。
この動画は作り方の説明が丁寧で、見た目もきれいなのでいいかなと思いました。
あく抜き不要のの糸こんにゃくを用意してください、ということです。
あく抜き不要なら手間もかかりません。
焼きそばは,塩分の多い食べ物で、ラーメンのようにスープだけ残すということができません。
麺にソースに塩分が入っています。罪深い食べ物だと思います。ですが、このしらたき焼きそばは、麺に塩分が入っていません。その点安心です。
下ゆで不要のこんにゃくを用意する
動画で下ゆで不要のしらたきを用意してくださいとあります。多少、値段が高いと思いました。
ですが、面倒がなくていいです。
水分を飛ばすだけで一気にうまくなる
チリチリと音がするまで水けを飛ばしてください。そうすると、ソースを吸い込むからだそうです。
動画で見ると失敗しにくい
この動画の主さんは、見た目もきれいに作っていて旨そうですね。
動画の投稿された年月をみると9年前というのもあってずいぶん古くから注目されています。今さらダイエットに役立つというわけでなくて昔から、考えられていたわけです。
焼きそばがあるのならラーメンもあるだろうと思い、検索しましたら、やはりありました。
具材によって栄養の方向性が変わる
しらたき焼きそばは、低カロリーなのが魅力ですが、
そのままだと栄養がかなり軽くなりやすいです。
だからこそ、何を入れるかで「満足感」や「栄養バランス」が大きく変わってきます。
たとえば、卵を入れるとたんぱく質が増えますし、
豚肉を加えるとコクや食べごたえが一気にアップします。
野菜を多めにすれば、かさ増しにもなって、
食べたあとに「物足りない…」となりにくいです。
しらたきだけで済ませようとすると、
どうしても“ダイエット食を無理して食べている感じ”が出やすいんですよね。
でも具材を少し工夫するだけで、
かなり普通の焼きそばに近い満足感になります。
半熟・炒り卵・温玉で味が変わる
卵は、しらたき焼きそばとかなり相性がいい具材です。
しかも、同じ卵でも入れ方によって印象がかなり変わります。
半熟卵を乗せると、黄身がソースと絡んでまろやかになります。
少し濃いめの味付けでも食べやすくなるので、満足感が出やすいです。
温玉を乗せると、お店っぽい雰囲気も出ます。
逆に、炒り卵にすると全体に卵が広がるので、
優しい味になりやすいです。
朝や軽めの食事にしたい時は、こちらの方が食べやすく感じる人も多いかもしれません。
卵はたんぱく質も補いやすいので、
「低カロリーだけど栄養は落としたくない」という人にはかなり使いやすい食材です。
豚肉を入れると「ちゃんと焼きそば感」が出る
しらたき焼きそばを作ると、
どうしても普通の焼きそばより“軽い感じ”になりやすいです。
そこで役立つのが豚肉です。
少し入れるだけでも、油のコクやうま味が出るので、
かなり「焼きそばを食べている感覚」に近づきます。
特に豚バラは満足感が強く、
少量でも味がしっかり出やすいです。
ただ、脂が気になる場合は、
こま切れやロースを使うと重くなりすぎません。
キャベツやもやしと一緒に炒めると、
全体のバランスも取りやすいです。
ダイエット中は「我慢している感じ」が続くとつらくなりやすいので、
こういう“ちゃんと食べた感”は意外と大事だったりします。
キャベツは最強｜かさ増しも満腹感も作れる
しらたき焼きそばを続けるなら、
キャベツはかなり頼れる存在です。
量を増やしやすく、焼きそばらしさも出やすいので、
自然とかさ増しできます。
しかも、炒めると甘みが出るので、
しらたきだけでは出しにくい満足感も補いやすいです。
ソースとの相性もいいので、
普通の焼きそばにかなり近い雰囲気になります。
しらたきだけだと噛みごたえが少なく、
食べ終わるのが早くなりがちです。
でもキャベツが入ると自然と噛む回数が増えるので、
食後の落ち着き方も変わってくる人が多いと思います。
食物繊維でお腹が落ち着きやすい
キャベツの良いところは、
単なるかさ増しだけではありません。
食物繊維があるので、食後のお腹の落ち着きにもつながりやすいです。
ダイエット中は、
「食べたのに何か足りない…」という感じが続くことがあります。
でも、キャベツをしっかり入れると、
意外と満足感が変わります。
特に、少し大きめに切って炒めると、
シャキシャキ感が残って食べごたえも出やすいです。
柔らかくしすぎない方が、
“食べている感覚”は強くなるかもしれません。
もやし・ピーマン追加も相性がいい
キャベツだけでも十分ですが、
もやしやピーマンを加えると、さらに焼きそば感が出ます。
特にもやしは安くて量も増やしやすいので、
ダイエット中にはかなり使いやすい食材です。
シャキシャキした食感もあるので、
しらたきだけの単調さを減らしてくれます。
ピーマンを入れると香りが少し変わって、
お店っぽい雰囲気も出やすいです。
野菜を増やすと、
「低カロリーなのに寂しい食事」という感じが減ってきます。
続けやすさを考えると、
こういう小さな満足感の積み重ねは意外と大切です。
毎食しらたきだけ生活は、正直かなり続きにくい
しらたきは低カロリーで便利ですが、
毎食トッピングも入れないでしらたきだけにすると、
かなりきつく感じる人も多いはずです。
特に、味や食感が単調になりやすいので、
だんだん食事の楽しみが減ってしまうんですよね。
結果として、反動で高カロリーなものを食べたくなることもあります。
また、しらたき中心にしすぎると、
たんぱく質や脂質が不足しやすくなります。
すると、体力が落ちたように感じたり、
空腹感が強くなったりすることもあります。
だからこそ、
卵や豚肉、野菜を組み合わせながら続ける方が現実的です。
ダイエットを考えるのでしたら時間をかけてください。
その他の動画を見ているとしらたき半分、
焼きそば麺半分と工夫されている方もいます。
そうすれば食感のバランスが取れます。
実際、長く続いている人ほど、
“我慢するダイエット”より、“普通の食事に近づける工夫”をしています。
無理にストイックにしすぎない方が、
結果的に続けやすいのかもしれません。
コメント欄を読むと15ｋｇ減量の成果を上げている方もいます。
